Un cuisinier formateur expérimenté (H/F)

Société : La Rizière

Publié le : 03/08/2018

Missions :
– Organiser et préparer les denrées pour la production tout en respectant les normes d’hygiène.
– Participer à la réalisation de la production des mets selon les fiches techniques, en accompagnant les élèves, et en respectant les techniques de base
– Assurer les services en supervisant et formant les élèves ainsi qu’en garantissant la satisfaction des clients.
– Participer à l’élaboration des menus, fiches techniques et à la gestion des stocks avec le chef de cuisine.
– Assurer la propreté du matériel et des locaux.
– Préparer et animer les cours théoriques et la pratique de cuisine pour des élèves de niveau CAP (Certificat d’Aptitude Professionnelle) en suivant le référentiel de formation. (12h par semaine)

Compétences :
– Une Formation initiale en restauration est souhaitable
– Sens de la pédagogie
– Niveau de français courant obligatoire
– Passionné(e), rigoureux(euse), ayant le goût du travail en équipe

Conditions :
– Poste à temps plein avec travail soirs et week-ends
– Rémunération selon expérience.

Dossier de candidature à transmettre en main propre à l’hôtel restaurant La Rizière Antady Fianarantsoa ou à envoyer à l’adresse mail suivante :

Compétences requises

  • Sens de la pédagogie
  • Travail en équipe
  • Niveau de français courant